Liburan ke Pangandaran rasanya akan lebih menarik jika sekalian membawa oleh-oleh untuk kita dirumah, dan kali ini Aneka myPangandaran akan mengajak anda menikmati sedapnya kecap khas Pangandaran, Kecap PKK "Teu Sangka".Jika kita mendengar nama PKK, yang teringat dibenak kita adalah Ibu-ibu rumah tangga pastinya, namun berbeda dengan kecap PKK Teu Sangka, nama PKK sendiri diberikan oleh orang-orang di Pasar untuk memudahkan menyebut kecap Teu Sangka ini yang secara kebetulan pendiri dari kecap Teu Sangka selalu aktif dalam kegiatan PKK di Sukaresik Pangandaran dan nama Teu Sangka sendiri merupakan bahasa sunda yang artinya adalah "Tidak Disangka atau Tidak Diduga".
Sekarang anda akan saya ajak menikmati rasanya...hemmm..jika kita melihat sekilas kecap PKK Teu Sangka maka ada perbedaan tersendiri dengan kecap-kecap pada umumnya, kecap ini tidak nampak sangat hitam dan sedikit lebih encer. Menurut Zieka, pemilik home industri kecap PKK Teu Sangka ini, perbedaan warna dan keenceran itu disebabkan karena kecap Teu Sangka dibuat tidak menggunakan pengawet, tanpa pengental dan juga tanpa penghitam. Dengan bahan dasar yang masih serba alami sudah dipastikan kecap ini lezat dan memiliki kekhasan tersendiri.
Bahan dasar yang digunakan untuk membuat kecap Teu Sangka ini ternyata sangat sederhana, biasanya terdiri dari gula merah yang memang banyak tersedia di Pangandaran sebagai sentra industri gula merah, Kacang kedelai hitam, garam dan juga bumbu serta rempah-rempah.
Kuliner khas Pangandaran tidak sedikit yang menggunakan kecap Teu Sangka, karena rasanya yang khas membuat beberapa jenis makanan menggunakan kecap ini seperti Mie Ayam, Baso, Seafood hingga makanan rumahan. Jangan kaget jika dibeberapa tempat makan terpajang kecap Teu Sangka di tempat masaknya.
Saya yakin timbul penasaran anda untuk mencoba kecap ini dan pastinya anda juga penasaran bagaimana cara mendapatkannya kan? Gampang, kecap PKK sudah banyak tersedia di pasar Pangandaran, sekalian anda membeli jambal roti ataupun terasi khas Pangandaran, tidak ada salahnya membeli kecap Teu Sangka sebagai oleh-oleh.
Masih menurut Zieka, jika ada dari anda yang ingin melihat proses produksinya tentu harus tepat waktu, pasalnya tidak tiap hari melakukan produksi, namun tetap berjalan proses-proses lain seperti pengemasan. Biasanya untuk produksi 1 ton gula merah bisa memakan waktu hingga 20 jam, dan dari 1 ton gula merah yang diproduksi akan menghasilkan sekitar 60 krat dimana tiap krat berjumlah 24 buah botol.
Sekilas tampak sederhana kemasan dari kecap PKK Teu Sangka ini, tapi rasanya anda wajib merasakan sendiri kelezatannya.... untuk informasi lebih lengkap bisa juga pembaca semua menghubungi Zieka di Nomor Handphone 085794145999
Sumber: http://www.mypangandaran.com/aneka/detail/64/kecap-pkk-teu-sangka-kecap-sedap-khas-pangandaran.html
Comments